Um dos símbolos mais populares da festa, o Afogado do Povo volta a reunir milhares de pessoas na quermesse, que está montada no Centro Municipal Integrado (CMI) “Deputado Maurício Najar”, com acesso pela Avenida Cívica, s/nº, no Mogilar, neste sábado (23), logo após à Entrada dos Palmitos. A expectativa da organização é servir cerca de 7 mil pratos gratuitos da tradicional receita.
A preparação mobiliza quase 200 voluntários divididos em turnos, sendo cerca de 100 pessoas dedicadas apenas ao preparo durante toda a madrugada.
Coordenador da ação há 10 anos e voluntário há 27, o empresário Bruno Andreucci Torres destaca que o afogado vai muito além da culinária. “É emocionante ver gerações inteiras de famílias passando por aqui. Tem gente que vemos apenas na Festa do Divino, mas que ajuda há mais de dez anos. O amor colocado no preparo do prato é algo muito especial”, relata.
Os números impressionam: serão utilizados 1.200 quilos de carne, 900 quilos de batata, 350 quilos de cebola, 350 quilos de tomate, 60 quilos de jiló, além de dezenas de caixas de pimentão, maços de salsão e salsinha, alho, sal e óleo distribuídos em 30 grandes panelas.
A organização começa dias antes, mas o preparo intensivo atravessa a madrugada de sexta para sábado para garantir que tudo esteja pronto para os milhares de devotos e visitantes que enfrentam horas de fila para manter viva a tradição. “Na tarde desta sexta-feira (22), já se inicia a lavagem e corte dos legumes e vegetais. A nossa expectativa é a de acender a primeira das 30 panelas, já nesta sexta, por volta das 18h30.”, destaca Bruno.
