O Fundo Social de Mogi das Cruzes acaba de fechar parceria com a nutricionista, empresária e apresentadora Ana Caroline Carvalho Cardoso, que vai conduzir, na próxima quinta-feira (10/08), uma palestra a partir das 15 horas no Theatro Vasques. Carol Cardoso é conhecida por defender a culinária não só como forma de nutrir, como também de cuidar e incluir as pessoas. Para a entrada, o Fundo Social pede a a doação não obrigatória de um quilo de alimento não perecível por pessoa.
Natural de Salvador, na Bahia, Ana Caroline vem à Mogi das Cruzes à convite do Fundo Social, para falar sobre os conceitos que regem sua atuação profissional. A nutricionista, que sempre teve as panelas como companheiras na missão de alimentar e encantar, bem como criar conexões por meio de sabores, especializou-se na cozinha afetiva e inclusiva, em que cada ingrediente e processo são considerados na construção de uma receita, com objetivo de levar carinho, afeto e inclusão em cada prato.
Dentro dessa concepção, a profissional criou o projeto CarolNutrii, que já tem dois restaurantes, em Salvador e Lauro de Freitas, além de uma fábrica e também um site, em que comercializa de forma online refeições como marmitas unitárias ou em kits semanais, itens de padaria como pães, pizzas e biscoitos, de confeitaria como tortas, doces e salgados para eventos.
Todas as receitas são feitas de forma saborosa e equilibrada, tendo como foco o uso de produtos ricos nutricionalmente e também respeitando intolerâncias e alergias de diversos tipos, tais como à lactose, ao glúten e a proteína do leite da vaca. Por isso, o aspecto da inclusão. A proposta é mostrar que é possível consumir alimentos de qualidade e densos nutricionalmente, sem deixar o sabor de lado, o que resulta em refeições saborosas, nutritivas e equilibradas.
O negócio cresceu e a profissional já atende clientes famosos, além de ter sido recentemente chamada para participar de um programa televisivo. E, pela primeira vez, ela virá a Mogi das Cruzes, para falar sobre sua trajetória, compartilhar seu conhecimento e experiências e também os conceitos que defende e aplica em sua cozinha.
Mais informações sobre a palestra com a nutricionista Ana Caroline Carvalho Cardoso podem ser obtidas pelo telefone do Fundo Social, que é o 4798-5143. O Theatro Vasques, onde será realizado o evento, fica na rua Dr. Corrêa, 515, no Centro da cidade.
